Tortitas de yogur y chocolate
Estas deliciosas tortitas son esponjosas y suaves, ideales para un desayuno o merienda. Con el toque del chocolate negro y la frescura del yogur, son un verdadero placer para el paladar.
Ingredientes
- 2 yogures naturales
- 30 ml de leche
- 1 huevo
- 150 g de harina
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharada de azúcar
- 100 g de chocolate negro
- 1 pizca de sal
- 10 g de mantequilla
- hojas de menta (para decorar)
Preparación
En un bol, bate el huevo junto con un yogur y la cucharada de azúcar hasta que estén bien mezclados.
Añade la leche y la pizca de sal, y mezcla de nuevo hasta obtener una preparación homogénea.
Tamiza la harina junto con la levadura e incorpóralas a la mezcla anterior, removiendo hasta que no queden grumos.
Deja reposar la masa durante 15 minutos para que adquiera consistencia.
Calienta una sartén a fuego bajo y añade la mantequilla. Cuando esté derretida, vierte una pequeña porción de masa en la sartén.
Cocina cada tortita por ambos lados hasta que estén doradas. Repite el proceso con el resto de la masa.
Funde el chocolate negro en el microondas, reservando una onza para decorar.
Para servir, coloca hilos de chocolate en el plato, añade las tortitas encima y decora con hilos de yogur y chocolate rallado. Finaliza con unas hojas de menta.