Tortilla Española con Ajíes Verdes
Esta deliciosa tortilla española se prepara con ajíes verdes y es ideal para cocinar en freidora de aire. Con un toque de sabor y una textura perfecta, es un plato que encantará a todos.
Ingredientes
- 4 ajíes verdes dulces
- Aceite de oliva al gusto
- 5 papas medianas
- Sal al gusto
- 1 cebolla
- 4 huevos
Preparación
Corta los ajíes en tiras y colócalos en la freidora de aire con un poco de aceite. Cocina a 180°C durante 5 minutos, hasta que se ablanden, y reserva.
Pela y corta las papas en rodajas finas. Pica la cebolla en julianas.
Vierte un poco de aceite en la freidora de aire y cocina la cebolla y las papas a 180°C durante 10 minutos, removiendo a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y tiernas.
En un bol, mezcla las papas y la cebolla con los huevos batidos.
Engrasa la cesta de la freidora de aire y vierte la mezcla de tortilla. Cocina a 160°C durante 10 minutos. A la mitad del tiempo, voltea la tortilla para que se dore por ambos lados.
Una vez dorada, retira la tortilla y sirve con los ajíes verdes por encima.
Tips del Chef
- ✨ Asegúrate de no sobrecargar la freidora de aire para que la tortilla se cocine de manera uniforme.
- ✨ Puedes ajustar el tiempo de cocción según el grosor de las papas y la cebolla.
- ✨ Si prefieres una tortilla más jugosa, reduce un poco el tiempo de cocción.
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