Tortillas y Pasta
La tortilla de verdel es un plato sabroso y nutritivo que combina la suavidad de los huevos con el sabor del pescado. Ideal para disfrutar en una comida familiar o como un delicioso aperitivo.
Corta el pan en rebanadas y colócalas en una bandeja para hornear. Tuéstalas hasta que estén doradas.
Antes de servir, frota las rebanadas de pan con el diente de ajo y luego con el tomate.
Con un cuchillo afilado, retira las cabezas de los verdeles y saca los lomos. Corta los lomos por la mitad a lo largo para quitar las espinas centrales y trocéalos. Sazona al gusto.
Pela las cebolletas y córtalas en cubos pequeños. Limpia los puerros y córtalos en cuartos. Calienta un poco de aceite en una sartén y añade las verduras, pochándolas a fuego medio.
Cuando las verduras estén tiernas, agrega el pescado troceado y saltéalo brevemente.
En un bol, bate los huevos y añade un poco de perejil picado y sal. Incorpora el verdel y las verduras pochadas, mezclando bien.
Calienta un chorrito de aceite en una sartén y vierte la mezcla de huevo. Cocina a fuego medio hasta que la tortilla esté cuajada por ambos lados.
Sirve la tortilla caliente acompañada del pan tostado con ajo y tomate. Decora con unas hojas de perejil.
Notas
Más recetas
Tortillas y Pasta
Disfruta de unas deliciosas tortillas de pavo acompañadas de un sabroso pisto. Este plato combina la suavidad de los huevos con la frescura de las verduras, ideal para una comida reconfortante.
Tortillas y Pasta · Air Fryer
Esta tortilla es una opción deliciosa y saludable, perfecta para cocinar en la freidora de aire. Con espinacas y calabacín, es fácil de preparar y muy sabrosa.
Tortillas y Pasta · Air Fryer
Esta tortilla italiana es una opción ligera y deliciosa, perfecta para preparar en la freidora de aire. Con ingredientes frescos y un toque de queso, es ideal para una comida rápida y saludable.
Tortillas y Pasta · Air Fryer
La tortilla española es un clásico de la cocina que se puede preparar fácilmente en la freidora de aire. Con papas, cebolla, chorizo y huevos, es un plato delicioso y perfecto para compartir.
Tortillas y Pasta · Air Fryer
Esta deliciosa tortilla española se prepara con un toque de ajo y pimentón, ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Cocinada en freidora de aire, es más ligera y mantiene todo su sabor.
Tortillas y Pasta · Air Fryer
Esta deliciosa tortilla española se prepara con ajíes verdes y es ideal para cocinar en freidora de aire. Con un toque de sabor y una textura perfecta, es un plato que encantará a todos.
Sigue explorando el recetario por categoría o vuelve al listado completo.
