Tortilla de Puerro
Esta deliciosa tortilla de puerro es ideal para preparar en la freidora de aire, lo que le dará una textura perfecta y un sabor increíble. Es un plato nutritivo y fácil de hacer, perfecto para cualquier comida.
Ingredientes
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cebolla mediana
- 3 huevos grandes
- 250 ml de crema de leche
- 2 puerros
- Pimienta negra molida al gusto
- Sal al gusto
Preparación
Lava los puerros y retira la raíz. Haz lo mismo con la cebolla, quitando la cáscara y la raíz.
Hierve la cebolla y los puerros en agua con sal durante 5 minutos. Luego, escúrrelos y licúa hasta obtener una mezcla suave.
En un bol, mezcla la puré de puerro y cebolla con la crema de leche, la mostaza y los huevos. Agrega sal y pimienta al gusto, y mezcla bien hasta que todo esté integrado.
Precalienta la freidora de aire a 200°C. Engrasa el recipiente con un poco de aceite, vierte la mezcla y cocina durante 30 minutos, o hasta que la tortilla esté bien cuajada.
Retira la tortilla de la freidora y sirve caliente.
Tips del Chef
- ✨ Asegúrate de que la mezcla esté bien homogénea para que la tortilla cuaje de manera uniforme.
- ✨ Puedes añadir queso rallado a la mezcla para un sabor extra.
- ✨ Si prefieres una tortilla más dorada, puedes aumentar la temperatura a 210°C durante los últimos minutos de cocción.
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