Tortilla de Alcachofas
Esta deliciosa tortilla de alcachofas es perfecta para disfrutar en cualquier comida. Se prepara fácilmente en la freidora de aire, lo que la hace más saludable y rápida de cocinar.
Ingredientes
- 4 alcachofas
- 1 limón (zumo)
- 1 manojo de ajos
- 4 huevos
- Aceite al gusto
- 1 cucharada de harina de maíz
- Sal al gusto
- Canela en polvo al gusto
Preparación
Lava y pica los ajos en trozos pequeños. En un bol, mezcla agua con el jugo de limón y la harina de maíz.
Limpia las alcachofas, córtalas en rodajas y sumérgelas en la mezcla de agua con limón y harina.
Bate los huevos en otro bol. Fríe los ajos en un poco de aceite hasta que estén dorados y agrégales al bol con los huevos batidos.
Fríe las alcachofas en la freidora de aire, añadiendo sal y canela al gusto. Cocina a 170°C durante 10 minutos hasta que estén doradas.
Mezcla las alcachofas fritas con los huevos y los ajos en el bol.
Engrasa la freidora de aire y vierte la mezcla de tortilla. Cocina a 170°C durante 15 minutos, asegurándote de dorar ambos lados.
Tips del Chef
- ✨ Asegúrate de no sobrecargar la freidora para que la tortilla se cocine de manera uniforme.
- ✨ Puedes añadir queso rallado a la mezcla para darle un sabor extra.
- ✨ Revisa la tortilla a los 10 minutos y, si es necesario, dale la vuelta para dorar ambos lados.
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