Torrijas con dulce de leche
Las torrijas son un postre tradicional que se disfruta especialmente en Semana Santa. Esta versión con dulce de leche las hace aún más irresistibles, combinando la suavidad del pan con el sabor dulce y cremoso del dulce de leche.
Ingredientes
- 2 rebanadas gruesas de pan de molde
- 500 ml de leche
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 rama de canela
- corteza de 1 limón
- 25 g de mantequilla
- 60 g de dulce de leche
- hojas de menta para decorar
Preparación
Calienta la leche en una cacerola a fuego lento, añadiendo la corteza de limón, el azúcar y la rama de canela.
Deja que la leche se infusione durante unos minutos para que adquiera los sabores.
Una vez infusionada, sumerge las rebanadas de pan en la leche caliente y déjalas reposar un poco para que absorban el líquido.
Retira las rebanadas de la leche, escúrrelas suavemente sin aplastarlas y córtalas por la mitad.
En una sartén, derrite la mantequilla y dora las torrijas por ambos lados hasta que estén doradas.
Coloca las torrijas en una fuente, vierte el dulce de leche por encima y decora con una hoja de menta.