Recetas de Casa
Torrijas — receta canaria

Postres

Torrijas

Las torrijas son un delicioso postre que combina pan, leche y especias, ideal para disfrutar en familia. Este plato es especialmente popular durante la Semana Santa en las Islas Canarias.

Fácil
Tiempo
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
torrijaspostressemana-santacanariastradicionalcocina-canaria

Preparación

  1. 1

    Calienta la leche en una cacerola junto con la cáscara de limón, la rama de canela y las dos cucharadas de azúcar. Lleva a ebullición y luego retira del fuego.

  2. 2

    Sumerge las rodajas de pan en la leche caliente para que absorban el sabor.

  3. 3

    Bate los huevos en un bol y, una vez que el pan esté empapado, moja cada rodaja en el huevo batido.

  4. 4

    Calienta aceite en una sartén y fríe las rodajas de pan hasta que estén doradas por ambos lados.

  5. 5

    Retira las torrijas y colócalas en una bandeja. Espolvorea con azúcar y canela molida antes de servir.

Tips

Consejos del chef

  • Puedes usar pan del día anterior para que absorba mejor la leche.
  • Ajusta la cantidad de azúcar y canela a tu gusto.

Notas

Guía casera

Contexto: Las torrijas son un postre tradicional en la cocina española, especialmente en Canarias, donde se disfrutan en ocasiones especiales como la Semana Santa. Este plato refleja la sencillez y el aprovechamiento de ingredientes cotidianos, transformándolos en un manjar delicioso. Cuándo hacerla: Este postre es ideal para celebraciones familiares o reuniones, especialmente durante la Semana Santa, cuando se convierte en un símbolo de la gastronomía de la época. Sin embargo, son tan ricas que se pueden disfrutar en cualquier momento del año. Beneficios: Las torrijas son una forma perfecta de aprovechar el pan que ha sobrado, evitando el desperdicio. Además, su sabor dulce y especiado las convierte en un postre que agrada a todos, fomentando la convivencia y el disfrute en torno a la mesa.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo lleva preparar Torrijas?
El tiempo estimado es de 30 min.
¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
La receta rinde para 4 personas.
¿Qué nivel de dificultad tiene Torrijas?
La dificultad indicada es: Fácil.
¿Qué consejos ayudan a que Torrijas salga mejor?
Puedes usar pan del día anterior para que absorba mejor la leche. Ajusta la cantidad de azúcar y canela a tu gusto.

¿Te ha gustado?

Sigue explorando el recetario por categoría o vuelve al listado completo.

Más de Postres Todas las recetas