Tarta de Manzana
Esta deliciosa tarta de manzana es un postre clásico que combina la dulzura de las manzanas con una textura suave y esponjosa. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión, su presentación con miel y menta la hace aún más atractiva.
Ingredientes
- 3 manzanas reinetas
- 2 huevos
- 100 ml de leche
- 70 g de harina
- 50 g de azúcar moreno
- 30 g de mantequilla
- 8 g de levadura
- ralladura de lima
- sal al gusto
- 2 cucharadas de miel
- azúcar glas para espolvorear
- hojas de menta para decorar
Preparación
Rompe los huevos y colócalos en un bol. Bátelos con una batidora eléctrica hasta que estén espumosos.
Incorpora el azúcar y sigue batiendo hasta que se mezcle bien.
Añade 20 gramos de mantequilla derretida y la ralladura de lima, y continúa batiendo hasta que todo esté bien combinado.
Vierte la leche poco a poco mientras sigues batiendo durante unos segundos más.
Tamiza la harina junto con la levadura y una pizca de sal, y agrégalas a la mezcla anterior, integrando todo con cuidado.
Pela y descorazona las manzanas, luego córtalas en rodajas finas. Incorpóralas a la masa con suavidad para que no se rompan.
Engrasa los moldes con el resto de la mantequilla y fórralos con papel de hornear.
Vierte la mezcla en los moldes y hornea a 180 ºC durante 25-30 minutos.
Una vez horneados, deja que se enfríen antes de desmoldarlos.
Espolvorea con azúcar glas antes de servir y decora con hilos de miel y hojas de menta.