Tarta de Chocolate Blanco y Queso

Preparación

1. 1

   Corta el chocolate blanco en trozos pequeños y colócalo en un bol. Derrítelo al baño maría hasta que esté completamente fundido.

2. 2

   Una vez derretido, añade el queso de untar que debe estar a temperatura ambiente y mezcla bien hasta obtener una crema homogénea.

3. 3

   Tritura las galletas de avena y agrégalas a la mezcla anterior, integrándolas bien.

4. 4

   En otro bol, separa las claras de las yemas de los huevos. Bate las claras con una batidora eléctrica hasta que estén montadas a punto de nieve.

5. 5

   Incorpora un poco de las claras montadas a la mezcla de chocolate y queso, mezclando suavemente para aligerar la preparación.

6. 6

   Añade el resto de las claras montadas y mezcla con cuidado para no perder el aire.

7. 7

   Prepara 4 moldes forrándolos con papel de hornear y colócalos en una bandeja para horno.

8. 8

   Distribuye la mezcla en los moldes utilizando un cacillo y hornea a 220 ºC durante aproximadamente 15 minutos.

9. 9

   Una vez horneados, retira del horno y deja enfriar un poco. Espolvorea con azúcar glas y decora con las grosellas, frambuesas, virutas de chocolate blanco y hojas de menta antes de servir.

Notas

Guía casera