Foto de Tarta de Almendras y Arándanos

Postres

Tarta de Almendras y Arándanos

Esta deliciosa tarta combina la suavidad de la almendra con la frescura de los arándanos. Perfecta para un postre especial, su sabor y presentación la hacen irresistible.

Media
Tiempo
1 hora
Porciones
6
Dificultad
Media
tartaalmendrasaranjadospostresdulces

Preparación

  1. 1

    En un bol grande, mezcla 250 gramos de azúcar, la canela y 275 gramos de almendra molida hasta que estén bien integrados.

  2. 2

    Engrasa un molde de cristal con un poco de aceite de oliva y cubre el fondo con tiras de papel de hornear. Luego, espolvorea el resto de la almendra molida por encima.

  3. 3

    En otro bol, bate los 5 huevos con una varilla hasta que estén espumosos. Añade la ralladura de limón y la mezcla de azúcar, almendra y canela, y mezcla bien.

  4. 4

    Incorpora la mermelada de arándanos a la mezcla anterior, pero hazlo de forma que queden algunos grumos.

  5. 5

    Vierte la mezcla en el molde preparado y hornéala en un horno precalentado a 180 ºC durante aproximadamente 40 minutos.

  6. 6

    Una vez cocida, deja que la tarta se enfríe antes de desmoldarla.

  7. 7

    Para la salsa, disuelve la harina de maíz en los 75 ml de agua y colócala en una sartén junto con los arándanos y 20 gramos de azúcar.

  8. 8

    Calienta la mezcla a fuego medio hasta que empiece a hervir y espese un poco.

  9. 9

    Espolvorea la tarta con azúcar glas y vierte la salsa de arándanos por encima.

  10. 10

    Decora con una hoja de menta y sirve.

Notas

Guía casera

Contexto: La tarta de almendras y arándanos es un postre que combina la suavidad de la almendra con la frescura de los arándanos, creando un equilibrio perfecto de sabores. Este dulce es ideal para realzar cualquier comida familiar o celebración, convirtiéndose en el broche de oro que todos recordarán. Su presentación y sabor la hacen destacar en la mesa, mereciendo un lugar especial en nuestras recetas tradicionales. Cuándo hacerla: Este delicioso postre es perfecto para ocasiones especiales como cumpleaños, reuniones familiares o incluso una merienda entre amigos. Su elaboración es sencilla, por lo que también puedes prepararla en un día cualquiera para sorprender a tus seres queridos. Ideal para disfrutar en cualquier estación del año, su frescura la convierte en un capricho perfecto en primavera y verano, pero su reconfortante sabor también es bienvenido en otoño e invierno. Beneficios: La tarta de almendras y arándanos es una opción económica y saciante que aprovecha ingredientes sencillos. La almendra aporta una textura única y nutritiva, mientras que los arándanos añaden un toque fresco y ligeramente ácido. Además, su preparación no requiere técnicas complicadas, lo que la convierte en una receta accesible incluso para los menos experimentados en la cocina. Es un postre que, sin duda, reconfortará a todos los que lo prueben.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo lleva preparar Tarta de Almendras y Arándanos?
El tiempo estimado es de 1 hora.
¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
La receta rinde para 6 personas.
¿Qué nivel de dificultad tiene Tarta de Almendras y Arándanos?
La dificultad indicada es: Media.

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