Postres
Tarta de Almendras y Arándanos
Esta deliciosa tarta combina la suavidad de la almendra con la frescura de los arándanos. Perfecta para un postre especial, su sabor y presentación la hacen irresistible.
- Tiempo
- 1 hora
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Media
Preparación
- 1
En un bol grande, mezcla 250 gramos de azúcar, la canela y 275 gramos de almendra molida hasta que estén bien integrados.
- 2
Engrasa un molde de cristal con un poco de aceite de oliva y cubre el fondo con tiras de papel de hornear. Luego, espolvorea el resto de la almendra molida por encima.
- 3
En otro bol, bate los 5 huevos con una varilla hasta que estén espumosos. Añade la ralladura de limón y la mezcla de azúcar, almendra y canela, y mezcla bien.
- 4
Incorpora la mermelada de arándanos a la mezcla anterior, pero hazlo de forma que queden algunos grumos.
- 5
Vierte la mezcla en el molde preparado y hornéala en un horno precalentado a 180 ºC durante aproximadamente 40 minutos.
- 6
Una vez cocida, deja que la tarta se enfríe antes de desmoldarla.
- 7
Para la salsa, disuelve la harina de maíz en los 75 ml de agua y colócala en una sartén junto con los arándanos y 20 gramos de azúcar.
- 8
Calienta la mezcla a fuego medio hasta que empiece a hervir y espese un poco.
- 9
Espolvorea la tarta con azúcar glas y vierte la salsa de arándanos por encima.
- 10
Decora con una hoja de menta y sirve.
Notas
Guía casera
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánto tiempo lleva preparar Tarta de Almendras y Arándanos?
- El tiempo estimado es de 1 hora.
- ¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
- La receta rinde para 6 personas.
- ¿Qué nivel de dificultad tiene Tarta de Almendras y Arándanos?
- La dificultad indicada es: Media.
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