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Foto de Sopa Serrana

Sopas y Cremas

Sopa Serrana

La sopa serrana es un plato reconfortante que combina sabores intensos y texturas variadas. Con tomates frescos, jamón serrano y un toque crujiente de pan frito, es ideal para disfrutar en cualquier ocasión.

Media
Tiempo
1 hora
Porciones
4
Dificultad
Media
sopatomatejamonalmendrascasera

Preparación

  1. 1

    Calienta un cazo con agua y agrega los huevos. Cocina durante 10 minutos, luego enfríalos, pélalos, pícalos y resérvalos.

  2. 2

    Lamina los dientes de ajo y calienta un poco de aceite en una cazuela grande. Añade las almendras y los ajos, fríelos y escúrrelos en un plato.

  3. 3

    Coloca las almendras y los ajos fritos en un vaso batidor y tritúralos hasta obtener una pasta suave.

  4. 4

    Retira el tallo de los tomates, haz un corte en cruz en la parte inferior y escáldalos en agua caliente durante unos minutos. Escúrrelos, pélalos y córtalos en cubos.

  5. 5

    Pela la cebolla, córtala en dados y sofríela en la misma cazuela donde freíste los ajos y las almendras hasta que esté dorada. Luego, agrega los tomates, sazona y cocina a fuego lento durante 20 minutos.

  6. 6

    Corta el jamón en dados y añádelo a la cazuela junto con la pasta de almendra y ajo. Mezcla bien y cubre con 5 vasos de agua. Incorpora los huevos picados y cocina todo junto durante 15 minutos.

  7. 7

    Corta el pan en cubos y fríelos en una sartén con aceite caliente. Retíralos y escúrrelos sobre papel absorbente.

  8. 8

    Sirve la sopa caliente y acompáñala con el pan frito. Espolvorea perejil picado por encima.

Notas

Guía casera

Contexto: La sopa serrana es una joya de la cocina española, que destaca por su riqueza en sabores y su capacidad para reconfortar el alma. Este plato, que combina ingredientes sencillos como el tomate, el jamón serrano y las almendras, se convierte en una opción ideal para compartir en la mesa familiar, aportando ese toque de tradición que tanto valoramos. Cuándo hacerla: Perfecta para los días fríos de otoño e invierno, la sopa serrana es ideal para una comida familiar o una cena con amigos. Su versatilidad permite disfrutarla tanto al mediodía como en la cena, convirtiéndola en un plato que se adapta a diferentes ocasiones, desde un día cualquiera hasta celebraciones más especiales. Beneficios: Este plato es altamente saciante y económico, ya que aprovecha ingredientes comunes que se pueden encontrar en cualquier despensa. Además, su preparación es sencilla y rápida, permitiendo disfrutar de una comida casera en poco tiempo. La combinación de sabores y texturas, junto con el pan frito crujiente, hacen de la sopa serrana una opción reconfortante que no dejará a nadie indiferente.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo lleva preparar Sopa Serrana?
El tiempo estimado es de 1 hora.
¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
La receta rinde para 4 personas.
¿Qué nivel de dificultad tiene Sopa Serrana?
La dificultad indicada es: Media.

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