Recetas de Casa
Sopa de pollo y res — receta canaria

Sopas y Cremas

Sopa de pollo y res

Esta sopa de pollo y res es un plato reconfortante y lleno de sabor, ideal para compartir en familia. Su combinación de carnes y fideos la convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión.

Fácil
Tiempo
1 hora
Porciones
6
Dificultad
Fácil
sopapolloresfideoscanariascocina-canaria

Preparación

  1. 1

    En una olla grande, calienta el agua y añade el tomate, la cebolla, los ajos, la carne de pollo y res, la rama de tomillo, un poco de colorante, sal, la pastilla de avecrem y las hebras de azafrán.

  2. 2

    Deja cocinar todo a fuego medio durante aproximadamente 45 minutos.

  3. 3

    Una vez que la cocción haya terminado, cuela el caldo y desmenuza la carne.

  4. 4

    Vuelve a poner el caldo en la olla y llévalo a ebullición, luego añade la carne desmenuzada y los fideos.

  5. 5

    Cocina por unos 3 minutos más hasta que los fideos estén tiernos.

Tips

Consejos del chef

  • Puedes añadir más verduras al gusto, como zanahorias o apio, para enriquecer la sopa.
  • Si prefieres un sabor más intenso, deja que el caldo repose un poco antes de servir.

Notas

Guía casera

Contexto: La sopa de pollo y res es un clásico en la cocina canaria, ideal para esos días en que buscamos un plato que abrace el alma. Este tipo de sopas son comunes en muchas familias, donde cada hogar tiene su propia versión, adaptando ingredientes según lo que haya en la despensa. Cuándo hacerla: Es perfecta para los días frescos o cuando se desea un plato reconfortante. También es una opción ideal para reuniones familiares, donde todos pueden disfrutar de un buen tazón de sopa caliente. Beneficios: Además de ser deliciosa, esta sopa es muy nutritiva gracias a la combinación de carnes y fideos. Es una excelente manera de aprovechar los restos de carne, y su preparación puede ser una actividad agradable para hacer en familia, fomentando la convivencia en la cocina.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo se tarda en hacer Sopa de pollo y res desde cero?
El tiempo total estimado para preparar Sopa de pollo y res es de 1 hora. Incluye tanto la preparación de ingredientes como la cocción. Con práctica puede reducirse un poco.
¿Cuántas personas comen con esta receta de Sopa de pollo y res?
Esta receta de Sopa de pollo y res está calculada para 6 personas. Si necesitas más raciones, puedes multiplicar las cantidades de los 12 ingredientes proporcionalmente.
¿Es difícil preparar Sopa de pollo y res en casa?
Sopa de pollo y res tiene dificultad fácil. La receta tiene 5 pasos, lo que la hace ideal para principiantes y cocineros de cualquier nivel.
¿Qué trucos o consejos hacen que Sopa de pollo y res salga mejor?
Puedes añadir más verduras al gusto, como zanahorias o apio, para enriquecer la sopa. Si prefieres un sabor más intenso, deja que el caldo repose un poco antes de servir.

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