Postres
Sopa de Melón en Dos Colores
Una refrescante y original sopa de melón que combina dos variedades de esta deliciosa fruta. Ideal para sorprender a tus invitados con un postre ligero y lleno de sabor.
- Tiempo
- 1 hora
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
Preparación
- 1
Comienza pelando el melón piel de sapo, quita las semillas y corta la pulpa en trozos. Coloca estos trozos en una jarra.
- 2
Ralla el jengibre en un bol y exprímelo para obtener su jugo. Añade este líquido a la jarra con el melón piel de sapo y tritura todo con una batidora eléctrica hasta obtener un puré suave.
- 3
Repite el proceso con el melón cantalupo: pélalo, quita las semillas y corta la pulpa en trozos. Tritura también estos trozos en otra jarra.
- 4
En un bol, mezcla la harina con una pizca de sal. Agrega el agua fría poco a poco mientras remueves hasta obtener una masa homogénea. Incorpora la clara de huevo montada a punto de nieve y mezcla suavemente.
- 5
Calienta aceite en una sartén y sumerge las hojas de menta en la mezcla de harina. Fríelas hasta que estén crujientes y doradas.
- 6
Para servir, coloca en copas ambas sopas por separado para mantener los sabores y colores distintos. Decora con las hojas de menta fritas y ralla un poco de lima por encima.
Notas
Guía casera
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánto tiempo lleva preparar Sopa de Melón en Dos Colores?
- El tiempo estimado es de 1 hora.
- ¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
- La receta rinde para 4 personas.
- ¿Qué nivel de dificultad tiene Sopa de Melón en Dos Colores?
- La dificultad indicada es: Media.
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