Recetas de Casa
Sopa de col y arroz — receta canaria

Sopas y Cremas

Sopa de col y arroz

Esta sopa es un plato reconfortante que combina la frescura de la col con la textura del arroz. Ideal para recordar momentos familiares y disfrutar de una comida nutritiva y sabrosa.

Media
Tiempo
45 min
Porciones
4
Dificultad
Media
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Preparación

  1. 1

    En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y los ajos picados hasta que estén dorados.

  2. 2

    Antes de que la cebolla esté completamente dorada, agrega la col cortada en trozos grandes y mezcla bien.

  3. 3

    Añade las papas cortadas en pequeños dados y cubre todo con agua. Salpimenta al gusto.

  4. 4

    Cuando el agua comience a hervir, incorpora el arroz y cocina a fuego medio durante 30 minutos.

  5. 5

    Para finalizar, prepara un sofrito con ajos y un poco de pimentón dulce, y viértelo por encima de la sopa antes de servir.

Tips

Consejos del chef

  • Puedes añadir otras verduras o hierbas que tengas a mano para personalizar la sopa.
  • Si prefieres un sabor más intenso, deja que el sofrito de ajos y pimentón se cocine un poco más.

Notas

Guía casera

Contexto: Esta sopa es un clásico en muchas casas canarias, perfecta para disfrutar en familia. Su sencillez y sabor la convierten en una opción ideal para cualquier ocasión. Cuándo hacerla: Es ideal para los días frescos, cuando se busca un plato que reconforte el cuerpo y el alma. También es perfecta para compartir con amigos y seres queridos. Beneficios: Los ingredientes frescos como la col y las papas aportan nutrientes esenciales, mientras que el arroz proporciona energía. Es un plato que satisface y llena de calidez.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo se tarda en hacer Sopa de col y arroz desde cero?
El tiempo total estimado para preparar Sopa de col y arroz es de 45 min. Incluye tanto la preparación de ingredientes como la cocción. Con práctica puede reducirse un poco.
¿Cuántas personas comen con esta receta de Sopa de col y arroz?
Esta receta de Sopa de col y arroz está calculada para 4 personas. Si necesitas más raciones, puedes multiplicar las cantidades de los 9 ingredientes proporcionalmente.
¿Es difícil preparar Sopa de col y arroz en casa?
Sopa de col y arroz tiene dificultad media. La receta tiene 5 pasos, lo que la hace accesible si sigues los pasos con atención.
¿Qué trucos o consejos hacen que Sopa de col y arroz salga mejor?
Puedes añadir otras verduras o hierbas que tengas a mano para personalizar la sopa. Si prefieres un sabor más intenso, deja que el sofrito de ajos y pimentón se cocine un poco más.

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