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Foto de Sopa de calabaza con verduras

Sopas y Cremas

Sopa de calabaza con verduras

Disfruta de una deliciosa sopa de calabaza, llena de sabor y nutrientes, perfecta para cualquier ocasión. Esta receta combina verduras frescas y un toque de queso gratinado que la hace irresistible.

Fácil
Tiempo
40 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
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Preparación

  1. 1

    Comienza pelando y picando las cebolletas, y troceando la calabaza.

  2. 2

    En una cazuela grande, añade un chorrito de aceite de oliva y rehoga las cebolletas y la calabaza hasta que estén tiernas.

  3. 3

    Agrega sal y un poco de nuez moscada rallada al gusto.

  4. 4

    Cubre los ingredientes con agua y cocina a fuego medio durante 20 minutos.

  5. 5

    Una vez cocido, utiliza una batidora eléctrica para triturar la mezcla hasta obtener una crema suave.

  6. 6

    Pela la patata y el nabo, y corta el calabacín, la patata y el nabo en dados pequeños.

  7. 7

    Incorpora estos dados a la cazuela con la crema de calabaza y cocina durante 10 minutos más.

  8. 8

    Mientras tanto, coloca las rebanadas de pan en una bandeja de horno, espolvorea el queso rallado por encima y gratina en el horno hasta que estén doradas.

  9. 9

    Sirve la sopa caliente en platos y acompáñala con las rebanadas de pan gratinado.

Notas

Guía casera

Contexto: La sopa de calabaza con verduras es un plato reconfortante y nutritivo que encarna la esencia de la cocina casera española. Su mezcla de sabores y texturas la convierte en una opción ideal para cualquier comida, destacando por su sencillez y el uso de ingredientes frescos de temporada. Cuándo hacerla: Este delicioso plato es perfecto para los días fríos de otoño e invierno, ideal para compartir en familia o con amigos durante una cena acogedora. También puede ser una excelente opción para un almuerzo ligero entre semana, cuando se busca algo sabroso y rápido de preparar. Beneficios: La sopa de calabaza es una opción económica y muy saciante, ideal para aprovechar las verduras que tengamos en casa. Su preparación es sencilla y rápida, lo que la convierte en una elección práctica para cualquier cocinero. Además, al ser un plato lleno de sabor, puede satisfacer tanto a adultos como a los más pequeños de la casa.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo lleva preparar Sopa de calabaza con verduras?
El tiempo estimado es de 40 min.
¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
La receta rinde para 6 personas.
¿Qué nivel de dificultad tiene Sopa de calabaza con verduras?
La dificultad indicada es: Fácil.

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