Sopas y Cremas
Sopa de brócoli con almejas
Esta deliciosa sopa combina la suavidad del brócoli con el sabor del mar de las almejas. Es un plato reconfortante y nutritivo, ideal para cualquier ocasión.
- Tiempo
- 30 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Preparación
- 1
Comienza pelando la patata y córtala en pequeños cubos.
- 2
En una cazuela, calienta un poco de aceite de oliva y añade los dados de patata para rehogarlos.
- 3
Separa el brócoli en ramilletes y agrégalo a la cazuela con la patata.
- 4
Deja que se cocinen juntos durante unos minutos, sazonando al gusto.
- 5
Cubre los ingredientes con agua y añade sal. Cocina a fuego suave durante 15 minutos.
- 6
Mientras tanto, pela y pica finamente los dientes de ajo.
- 7
En una sartén, calienta un chorrito de aceite y rehoga los ajos picados hasta que estén dorados.
- 8
Agrega las almejas a la sartén, remueve y vierte el txakoli.
- 9
Cocina las almejas hasta que se abran por completo.
- 10
Incorpora las almejas a la cazuela de sopa y espolvorea con perejil picado.
- 11
Mezcla bien, prueba y ajusta la sal si es necesario. Sirve caliente.
Notas
Guía casera
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánto tiempo lleva preparar Sopa de brócoli con almejas?
- El tiempo estimado es de 30 min.
- ¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
- La receta rinde para 4 personas.
- ¿Qué nivel de dificultad tiene Sopa de brócoli con almejas?
- La dificultad indicada es: Fácil.
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