Sopas y Cremas
Sopa de arroz con almejas
Esta deliciosa sopa combina la suavidad del arroz con el sabor del mar de las almejas. Es un plato reconfortante y perfecto para cualquier ocasión, ideal para disfrutar en familia.
- Tiempo
- 30 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
Preparación
- 1
Comienza limpiando bien el puerro y pelando las zanahorias. Después, corta ambas verduras en trozos pequeños.
- 2
En una cazuela, calienta un poco de aceite de oliva y añade las verduras picadas. Sofríelas a fuego medio hasta que estén tiernas.
- 3
Agrega sal al gusto y luego incorpora el arroz, removiendo para que se mezcle bien con las verduras y se rehogue ligeramente.
- 4
Cuando el arroz adquiera un ligero color dorado, añade el azafrán y mezcla todo nuevamente.
- 5
Vierte el caldo de ave caliente en la cazuela, cubre y deja que hierva a fuego medio durante unos 15 minutos.
- 6
Cuando el arroz esté casi cocido, añade las almejas a la cazuela y cocina hasta que se abran, lo que indica que están listas.
- 7
Finalmente, espolvorea un poco de perejil picado por encima y sirve la sopa en platos hondos.
Notas
Guía casera
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánto tiempo lleva preparar Sopa de arroz con almejas?
- El tiempo estimado es de 30 min.
- ¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
- La receta rinde para 6 personas.
- ¿Qué nivel de dificultad tiene Sopa de arroz con almejas?
- La dificultad indicada es: Fácil.
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