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Foto de Sopa Castellana

Sopas y Cremas

Sopa Castellana

La sopa castellana es un plato reconfortante y lleno de sabor, ideal para los días fríos. Con ingredientes sencillos como pan, chorizo y huevos, se convierte en una opción deliciosa y nutritiva.

Media
Tiempo
1 hora
Porciones
4
Dificultad
Media
sopacastellanareceta tradicionalcomfort-food

Preparación

  1. 1

    Comienza pelando los dientes de ajo y cortándolos en láminas finas.

  2. 2

    En una cazuela grande, calienta un chorrito de aceite de oliva y añade los ajos laminados, rehogándolos hasta que estén dorados.

  3. 3

    Retira la piel del chorizo y córtalo en rodajas, luego en cuartos. Agrégalo a la cazuela junto con el jamón cortado en dados.

  4. 4

    Corta el pan en trozos utilizando un cuchillo de sierra y añádelo a la mezcla en la cazuela, rehogando todo junto.

  5. 5

    Incorpora el pimentón y remueve bien para que se integren los sabores.

  6. 6

    Vierte 2 litros de agua en la cazuela y deja que la sopa hierva a fuego medio durante 20 minutos.

  7. 7

    Ajusta la sal al gusto antes de servir.

  8. 8

    Distribuye la sopa en 4 cuencos de barro y casca un huevo en cada uno.

  9. 9

    Coloca los cuencos en una bandeja de horno y hornéalos a 180 ºC durante aproximadamente 10 minutos, hasta que los huevos estén cocidos.

  10. 10

    Sirve caliente y decora con unas hojas de perejil fresco.

Notas

Guía casera

Contexto: La sopa castellana es un plato tradicional que destaca por su sabor y calidez, siendo una opción ideal para compartir en la mesa familiar. Este guiso, que combina ingredientes humildes como pan, chorizo y huevos, merece un lugar en nuestra cocina por su capacidad de reconfortar el cuerpo y el alma, especialmente en los días fríos. Cuándo hacerla: Este plato es perfecto para los meses de otoño e invierno, cuando apetece algo caliente y sustancioso. Es ideal para una comida en familia o para sorprender a amigos en una cena informal. Además, puede ser una opción rápida para un día entre semana, ya que se prepara en poco tiempo y con facilidad. Beneficios: La sopa castellana es un plato económico que permite aprovechar el pan que ha sobrado, evitando el desperdicio. Es saciante y reconfortante, ideal para reponer energías después de un día largo. Su sencillez en la preparación la convierte en una receta accesible para cualquier cocinero, sin necesidad de ingredientes complicados.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo lleva preparar Sopa Castellana?
El tiempo estimado es de 1 hora.
¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
La receta rinde para 4 personas.
¿Qué nivel de dificultad tiene Sopa Castellana?
La dificultad indicada es: Media.

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