Tortillas y Pasta
Revuelto de Pisto
El revuelto de pisto es un plato lleno de sabor y color, ideal para disfrutar en cualquier comida. Esta mezcla de verduras y huevos es nutritiva y muy fácil de preparar, perfecta para compartir en familia.
- Tiempo
- 30 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Preparación
- 1
Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y añade los pimientos del piquillo. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos y luego retíralos del fuego.
- 2
Lamina los ajos y corta en dados la cebolla, el pimiento morrón pelado, el pimiento verde, el calabacín y la berenjena. Agrega todas estas verduras a una sartén grande con un chorrito de aceite y sazona al gusto.
- 3
Escalda los tomates en agua hirviendo durante un momento, luego retíralos, pélalos y quítales las semillas. Corta los tomates en trozos y agrégales a la sartén con las verduras. Cocina todo junto durante 6-8 minutos.
- 4
Incorpora las judías verdes cocidas y los huevos batidos a la mezcla de verduras. Vuelve a sazonar y espolvorea con perejil picado. Remueve bien hasta que los huevos estén cuajados.
- 5
Sirve el revuelto caliente y acompáñalo con los pimientos del piquillo que reservaste.
Notas
Guía casera
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánto tiempo lleva preparar Revuelto de Pisto?
- El tiempo estimado es de 30 min.
- ¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
- La receta rinde para 4 personas.
- ¿Qué nivel de dificultad tiene Revuelto de Pisto?
- La dificultad indicada es: Fácil.
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