Pescados y Mariscos
Rape con Vinagreta
El rape con vinagreta es un plato fresco y lleno de sabor, ideal para disfrutar en una comida especial. La combinación de la suavidad del rape con la vinagreta de verduras lo convierte en una opción deliciosa y saludable.
- Tiempo
- 1 hora
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
Preparación
- 1
Calienta agua en una olla pequeña y añade las habas. Cocina durante 10 minutos y luego escúrrelas, reservándolas para más tarde.
- 2
En otra olla, hierve agua y cocina el huevo durante 10 minutos. Después, enfríalo, pélalo y córtalo en pequeños cubos. Reserva.
- 3
Sazona el lomo de rape y espolvorea el pimentón dulce sobre un trozo grande de papel de aluminio. Reboza el lomo en el pimentón hasta que esté completamente cubierto.
- 4
Envuelve el lomo en el papel de aluminio, asegurándote de que esté bien cerrado para que no entre agua. Cocina en una olla con agua a fuego lento durante 6 minutos.
- 5
Mientras se cocina el rape, corta la cebolleta y los pimientos en cubos pequeños. Mezcla estos ingredientes en un bol junto con las habas cocidas.
- 6
Agrega el huevo picado, un chorrito de aceite, un poco de vinagre y sal al gusto a la mezcla de verduras. Remueve bien para integrar todos los sabores.
- 7
Una vez cocido, corta el rape en rodajas.
- 8
Sirve el rape acompañado de los espárragos y añade la vinagreta por encima.
Notas
Guía casera
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánto tiempo lleva preparar Rape con Vinagreta?
- El tiempo estimado es de 1 hora.
- ¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
- La receta rinde para 4 personas.
- ¿Qué nivel de dificultad tiene Rape con Vinagreta?
- La dificultad indicada es: Media.
¿Te ha gustado?
Sigue explorando el recetario por categoría o vuelve al listado completo.