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Pescados y Mariscos

Pescadilla al Horno en Papillote

La pescadilla al horno en papillote es un plato delicioso y saludable que resalta los sabores naturales del pescado y las verduras. Cocinada en su propio jugo, esta receta es perfecta para una comida ligera y llena de sabor.

Fácil
Tiempo
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
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Preparación

  1. 1

    Lava y limpia el calabacín, los puerros y los ajos frescos. Pela las zanahorias y corta todas las verduras en tiras finas.

  2. 2

    Corta cuatro trozos grandes de papel de aluminio y colócalos sobre una superficie plana.

  3. 3

    Distribuye las verduras en juliana sobre un lado de cada trozo de papel de aluminio. Añade sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva sobre ellas.

  4. 4

    Coloca un lomo de pescadilla sobre las verduras en cada paquete. Salpimienta el pescado y añade un chorrito de aceite y otro de vino blanco.

  5. 5

    Dobla el papel de aluminio sobre el pescado y las verduras, asegurándote de sellar bien los bordes para que no se escape el vapor.

  6. 6

    Coloca los paquetitos en una bandeja para hornear y hornéalos a 220 ºC durante 10 minutos.

  7. 7

    Saca los paquetitos del horno y colócalos en platos individuales. Con unas tijeras, corta una cruz en la parte superior de cada paquete para abrirlos con cuidado, evitando el vapor caliente. Sirve inmediatamente.

Notas

Guía casera

Contexto: La pescadilla al horno en papillote es un plato que destaca por su sencillez y su capacidad para resaltar los sabores frescos del mar y las verduras. Ideal para una mesa española, este plato no solo es una opción saludable, sino que también es un verdadero deleite para los sentidos, ya que el pescado se cocina en su propio jugo, manteniendo su ternura y sabor. Cuándo hacerla: Este plato es perfecto para cualquier día de la semana, especialmente cuando se busca una comida ligera y nutritiva. Es ideal para compartir en familia o sorprender a invitados, ya que se puede preparar con antelación y hornear justo antes de servir, lo que permite disfrutar de una velada sin complicaciones. Beneficios: La receta es económica y aprovecha ingredientes frescos y de temporada, lo que la convierte en una opción accesible. Además, al cocinar en papillote, se preservan los nutrientes de los alimentos, y el resultado es un plato saciante y reconfortante. Su preparación es rápida y sencilla, lo que la hace ideal para quienes buscan una comida deliciosa sin pasar horas en la cocina.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo lleva preparar Pescadilla al Horno en Papillote?
El tiempo estimado es de 30 min.
¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
La receta rinde para 4 personas.
¿Qué nivel de dificultad tiene Pescadilla al Horno en Papillote?
La dificultad indicada es: Fácil.

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