Pescados y Mariscos
Pastel de Pescado
Este delicioso pastel de pescado es perfecto para preparar en la freidora de aire, logrando una textura jugosa y sabrosa. Ideal para compartir en familia, es fácil de hacer y muy nutritivo.
- Tiempo
- 1 hora 20 min
- Porciones
- 5
- Dificultad
- Fácil
Preparación
- 1
En una olla, calienta el agua con sal a fuego medio. Cuando empiece a hervir, agrega la cebolla, la zanahoria, el puerro, la hoja de laurel y el aceite de oliva. Cocina durante 10 minutos.
- 2
Añade el cabracho a la olla y cocina por 15 minutos más. Luego, retira del fuego y deja enfriar un poco.
- 3
En un bol grande, mezcla el pescado cocido con los palitos de surimi, los huevos, el tomate frito, el pimiento del piquillo, la nata y la mantequilla. Tritura todo hasta obtener una mezcla homogénea.
- 4
Vierte la mezcla en un molde apto para la freidora de aire. Precalienta la freidora a 180°C y cocina durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorado y firme al tacto.
- 5
Deja enfriar un poco antes de desmoldar y servir.
Tips
Consejos del chef
- Asegúrate de que el molde que uses sea apto para la freidora de aire y que quepa bien en la cesta.
- Puedes añadir hierbas frescas como perejil o eneldo para darle un toque extra de sabor.
- Si prefieres un pastel más jugoso, no dudes en añadir un poco más de nata.
Notas
Guía casera
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánto tiempo lleva preparar Pastel de Pescado?
- El tiempo estimado es de 1 hora 20 min.
- ¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
- La receta rinde para 5 personas.
- ¿Qué nivel de dificultad tiene Pastel de Pescado?
- La dificultad indicada es: Fácil.
- ¿Qué consejos ayudan a que Pastel de Pescado salga mejor?
- Asegúrate de que el molde que uses sea apto para la freidora de aire y que quepa bien en la cesta. Puedes añadir hierbas frescas como perejil o eneldo para darle un toque extra de sabor. Si prefieres un pastel más jugoso, no dudes en añadir un poco más de nata.
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