Arroces y Paellas
Paella de Conejo
La paella de conejo es un plato tradicional que combina sabores intensos y una textura perfecta. Ideal para compartir en una comida familiar, este arroz se cocina de manera que absorbe todos los jugos del conejo y las verduras.
- Tiempo
- 1 hora
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
Preparación
- 1
Comienza picando la cebolleta, los pimientos y la zanahoria en dados pequeños.
- 2
Calienta un poco de aceite de oliva en una paella y añade las verduras picadas. Sofríelas hasta que estén doradas.
- 3
Mientras se doran las verduras, pela el tomate, rállalo y agrégalo a la mezcla en la paella. Cocina todo junto durante unos minutos.
- 4
Incorpora el conejo previamente salpimentado y fríelo durante 5 a 6 minutos, hasta que esté dorado por todos lados.
- 5
Añade el arroz a la paella, sazona al gusto y rehoga durante un par de minutos para que se mezcle bien con los demás ingredientes.
- 6
Agrega las hebras de azafrán y vierte agua (el doble de la cantidad de arroz más un poco más).
- 7
Cocina a fuego fuerte durante 10 minutos.
- 8
Finalmente, coloca la paella en el horno precalentado a 190 ºC y hornea durante 12 a 15 minutos.
Notas
Guía casera
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánto tiempo lleva preparar Paella de Conejo?
- El tiempo estimado es de 1 hora.
- ¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
- La receta rinde para 4 personas.
- ¿Qué nivel de dificultad tiene Paella de Conejo?
- La dificultad indicada es: Media.
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