Pescados y Mariscos
El mero a la marinera es un plato delicioso que combina la suavidad del pescado con el sabor intenso de los mejillones y una salsa aromática. Ideal para disfrutar en una comida especial o en una cena con amigos.
Comienza pelando y picando finamente los ajos y la cebolleta.
En una tartera, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.
Agrega la cebolleta y los ajos picados, y rehoga hasta que estén tiernos y transparentes.
Incorpora la harina a la mezcla y cocina durante un par de minutos, removiendo bien para que no se formen grumos.
Añade el pimentón, el vino blanco y el caldo de pescado, y cocina la mezcla durante 5 a 6 minutos, removiendo constantemente.
Salpimienta las rodajas de mero y colócalas en la salsa, asegurándote de que queden bien cubiertas.
Agrega los mejillones a la cazuela y tapa para que se cocinen junto con el pescado.
Deja cocinar hasta que el mero esté hecho y los mejillones se hayan abierto.
Finalmente, espolvorea con perejil picado antes de servir.
Notas
Más recetas
Pescados y Mariscos
La zarzuela de pescados y mariscos es un plato tradicional lleno de sabor del mar. Con una mezcla de diferentes pescados y mariscos, es ideal para disfrutar en una comida especial o en una reunión familiar.
Pescados y Mariscos
Las viejas guisadas son un plato tradicional canario que destaca por su sencillez y sabor. Este pescado se cocina en un caldo sabroso que resalta su frescura, acompañado de un toque de vinagre y pimienta verde.
Pescados y Mariscos
Disfruta de unas deliciosas vieiras gratinadas con un toque de queso, perfectas para una ocasión especial. Este plato combina la suavidad del marisco con el sabor intenso del queso y las verduras salteadas.
Pescados y Mariscos
Las vieiras a la salsa holandesa son un plato elegante y delicioso, ideal para sorprender en una cena especial. La combinación de la suavidad de las vieiras con la cremosidad de la salsa es simplemente irresistible.
Pescados y Mariscos
El verdel en escabeche de limón es un plato lleno de sabor y frescura. Su combinación de pescado frito con un adobo cítrico y especiado lo convierte en una opción deliciosa y muy atractiva para cualquier comida.
Pescados y Mariscos
Este plato combina la suavidad del verdel con el sabor terroso de las setas y la dulzura del boniato. Una opción deliciosa y saludable que encantará a todos en la mesa.
Sigue explorando el recetario por categoría o vuelve al listado completo.
