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Pescados y Mariscos

Mero a la marinera

El mero a la marinera es un plato delicioso que combina la suavidad del pescado con el sabor intenso de los mejillones y una salsa aromática. Ideal para disfrutar en una comida especial o en una cena con amigos.

Media
Tiempo
30 min
Porciones
4
Dificultad
Media
meromarinerapescadomejillonesreceta

Preparación

  1. 1

    Comienza pelando y picando finamente los ajos y la cebolleta.

  2. 2

    En una tartera, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.

  3. 3

    Agrega la cebolleta y los ajos picados, y rehoga hasta que estén tiernos y transparentes.

  4. 4

    Incorpora la harina a la mezcla y cocina durante un par de minutos, removiendo bien para que no se formen grumos.

  5. 5

    Añade el pimentón, el vino blanco y el caldo de pescado, y cocina la mezcla durante 5 a 6 minutos, removiendo constantemente.

  6. 6

    Salpimienta las rodajas de mero y colócalas en la salsa, asegurándote de que queden bien cubiertas.

  7. 7

    Agrega los mejillones a la cazuela y tapa para que se cocinen junto con el pescado.

  8. 8

    Deja cocinar hasta que el mero esté hecho y los mejillones se hayan abierto.

  9. 9

    Finalmente, espolvorea con perejil picado antes de servir.

Notas

Guía casera

Contexto: El mero a la marinera es una joya de la gastronomía española que resalta la frescura del pescado y la riqueza del mar. Este plato, lleno de sabor y tradición, es perfecto para compartir en una mesa familiar, brindando un toque especial a cualquier comida. Su combinación de ingredientes lo convierte en una opción que merece ser disfrutada por su exquisitez y su capacidad de sorprender a los comensales. Cuándo hacerla: Este plato es ideal para ocasiones especiales, como celebraciones familiares o cenas con amigos. Se puede disfrutar en cualquier época del año, aunque es especialmente apreciado en primavera y verano, cuando el pescado fresco está en su mejor momento. Además, es una opción perfecta para una comida del fin de semana, donde puedes dedicar tiempo a disfrutar de la cocina y la compañía. Beneficios: El mero a la marinera es una opción económica y saciante, ya que el pescado es un alimento nutritivo y accesible. Su preparación es sencilla, lo que permite que incluso los cocineros menos experimentados puedan disfrutar de un plato delicioso. Además, al utilizar ingredientes frescos y de temporada, se aprovechan al máximo los sabores del mar, haciendo de cada bocado una experiencia reconfortante.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo lleva preparar Mero a la marinera?
El tiempo estimado es de 30 min.
¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
La receta rinde para 4 personas.
¿Qué nivel de dificultad tiene Mero a la marinera?
La dificultad indicada es: Media.

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