Pescados y Mariscos
Mero a la marinera
El mero a la marinera es un plato delicioso que combina la suavidad del pescado con el sabor intenso de los mejillones y una salsa aromática. Ideal para disfrutar en una comida especial o en una cena con amigos.
- Tiempo
- 30 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
Preparación
- 1
Comienza pelando y picando finamente los ajos y la cebolleta.
- 2
En una tartera, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.
- 3
Agrega la cebolleta y los ajos picados, y rehoga hasta que estén tiernos y transparentes.
- 4
Incorpora la harina a la mezcla y cocina durante un par de minutos, removiendo bien para que no se formen grumos.
- 5
Añade el pimentón, el vino blanco y el caldo de pescado, y cocina la mezcla durante 5 a 6 minutos, removiendo constantemente.
- 6
Salpimienta las rodajas de mero y colócalas en la salsa, asegurándote de que queden bien cubiertas.
- 7
Agrega los mejillones a la cazuela y tapa para que se cocinen junto con el pescado.
- 8
Deja cocinar hasta que el mero esté hecho y los mejillones se hayan abierto.
- 9
Finalmente, espolvorea con perejil picado antes de servir.
Notas
Guía casera
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánto tiempo lleva preparar Mero a la marinera?
- El tiempo estimado es de 30 min.
- ¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
- La receta rinde para 4 personas.
- ¿Qué nivel de dificultad tiene Mero a la marinera?
- La dificultad indicada es: Media.
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