Macarrones con espárragos verdes y jamón

Preparación

1. 1

   Llena una olla grande con agua y ponla a calentar. Cuando el agua empiece a hervir, añade sal y agrega los macarrones. Cocina según el tiempo indicado en el paquete.

2. 2

   Mientras se cocinan los macarrones, prepara los espárragos. Retira la parte dura de los espárragos y córtalos en trozos de aproximadamente 2 cm.

3. 3

   En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade los espárragos. Cocínalos durante unos minutos hasta que estén tiernos.

4. 4

   Corta el jamón cocido en dados y agrégalo a la sartén con los espárragos. Saltéalo brevemente para que se mezclen los sabores.

5. 5

   Para la salsa, trocea el queso gorgonzola y colócalo en un cazo. Añade la nata y mezcla suavemente mientras calientas a fuego bajo.

6. 6

   Cuando el queso se haya derretido, incorpora la salsa de tomate y mezcla bien. Cocina unos minutos hasta que esté todo integrado.

7. 7

   Una vez que los macarrones estén listos, escúrrelos y agrégales la mezcla de espárragos y jamón. Vierte la salsa de queso por encima y mezcla todo con cuidado.

8. 8

   Finalmente, pica las hojas de albahaca y espolvoréalas sobre el plato antes de servir.

Notas

Guía casera