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Foto de Macarrones con beicon, espinacas y salsa Mornay

Tortillas y Pasta

Macarrones con beicon, espinacas y salsa Mornay

Disfruta de unos deliciosos macarrones combinados con beicon crujiente y espinacas frescas, todo bañado en una cremosa salsa Mornay. Perfecto para una comida reconfortante que encantará a todos.

Media
Tiempo
1 hora
Porciones
4
Dificultad
Media
macarronessalsa-mornayespinacasbeiconrecetas-caseras

Preparación

  1. 1

    Hierve una gran cantidad de agua en una olla. Una vez que esté hirviendo, añade sal y los macarrones. Cocina durante 8 a 10 minutos hasta que estén al dente.

  2. 2

    Escurre los macarrones y resérvalos.

  3. 3

    Lamina los ajos y corta el beicon en trozos pequeños. En un wok, calienta un poco de aceite y sofríe el ajo y el beicon hasta que estén dorados.

  4. 4

    Agrega las espinacas al wok, sazona con sal y saltéalas hasta que se ablanden. Luego, incorpora los macarrones y mezcla bien.

  5. 5

    En una cacerola, calienta un poco de aceite y añade la harina, removiendo para que se tueste ligeramente.

  6. 6

    Vierte la leche poco a poco, removiendo constantemente para evitar grumos. Sazona y cocina la mezcla durante al menos 5 minutos.

  7. 7

    Añade perejil picado y el queso emmental rallado, removiendo hasta que se derrita.

  8. 8

    En un bol, mezcla la nata con las yemas de huevo y luego incorpora esta mezcla a la salsa, cocinando a fuego suave durante 1 minuto mientras bates.

  9. 9

    Distribuye la mezcla de pasta en 4 recipientes aptos para horno y cúbrelos con la salsa Mornay.

  10. 10

    Pica las avellanas y espolvoréalas sobre los recipientes. Gratina en el horno hasta que estén dorados.

  11. 11

    Sirve caliente y disfruta.

Notas

Guía casera

Contexto: Los macarrones con beicon, espinacas y salsa Mornay son un plato reconfortante que destaca en la cocina casera española. Con su combinación de sabores y texturas, este plato se convierte en una opción ideal para disfrutar en familia, aportando un toque de creatividad a la mesa tradicional. Cuándo hacerla: Este plato es perfecto para un almuerzo durante el fin de semana, cuando se desea compartir una comida especial con seres queridos. También puede ser una opción rápida para un día entre semana, ya que se prepara en poco tiempo y es ideal para sorprender a invitados en una cena informal. Beneficios: Los macarrones son un alimento económico y saciante, lo que los convierte en una opción ideal para cualquier ocasión. La inclusión de espinacas aporta un toque saludable, mientras que la salsa Mornay, con su cremosidad, hace que el plato sea irresistible. Además, es una receta sencilla que permite aprovechar ingredientes que suelen estar en la despensa, facilitando así su preparación.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo lleva preparar Macarrones con beicon, espinacas y salsa Mornay?
El tiempo estimado es de 1 hora.
¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
La receta rinde para 4 personas.
¿Qué nivel de dificultad tiene Macarrones con beicon, espinacas y salsa Mornay?
La dificultad indicada es: Media.

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