Lenguas de gato rellenas de nata y frambuesa
Estas deliciosas lenguas de gato son un postre elegante y ligero, perfectas para cualquier ocasión. Rellenas de nata montada y un toque de sirope de frambuesa, son el bocado ideal para los amantes de los dulces.
Ingredientes
- 125 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 125 g de azúcar glas
- 125 g de harina
- 1 huevo
- 1 cucharada de leche
- 1 cucharada de canela molida
- 3 cucharaditas de sirope de frambuesa
- 300 ml de nata para montar
- hojas de menta para decorar
Preparación
En un bol, coloca la mantequilla blanda y bátela con una batidora eléctrica hasta que esté cremosa.
Añade el azúcar glas, la leche, el huevo y la canela, y sigue batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
Tamiza la harina y agrégala a la mezcla, integrándola suavemente con una cuchara de madera.
Prepara una manga pastelera con una boquilla redonda y llena con la masa.
Sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear, forma pequeñas tiras alargadas con la masa.
Hornea las tiras a 200 ºC durante 10-12 minutos, hasta que estén doradas. Luego, retíralas del horno y colócalas en una bandeja.
En otro bol, monta la nata con una batidora eléctrica hasta que esté firme. Incorpora un poco de sirope de frambuesa y mezcla bien.
Rellena las lenguas de gato de dos en dos con la nata montada, como si fueran un sándwich.
Decora cada lengua con una hoja de menta y sirve.