Pescados y Mariscos
Lenguado al Cava
Este delicioso lenguado al cava es un plato elegante y lleno de sabor, ideal para una cena especial. La combinación de la salsa cremosa con cava y las ostras realza la suavidad del pescado, mientras que los champiñones salteados aportan un toque de textura.
- Tiempo
- 1 hora
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
Preparación
- 1
En una cacerola, mezcla un vaso de cava con la nata líquida y cocina a fuego lento durante 20 minutos para que se reduzca.
- 2
Mientras tanto, abre las ostras y añade la carne a la salsa de nata y cava. Cocina todo junto durante un minuto.
- 3
Limpia los champiñones y córtalos en láminas. Saltéalos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.
- 4
Sazona los filetes de lenguado y colócalos doblados por la mitad en una bandeja para horno. Rocía con un chorrito de aceite y el resto del cava.
- 5
Hornea los filetes a 200 ºC durante 5 minutos.
- 6
Saca los filetes del horno y sírvelos en platos individuales. Vierte la salsa por encima y acompaña con los champiñones salteados.
- 7
Decora cada plato con unas hojas de perejil fresco.
Notas
Guía casera
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánto tiempo lleva preparar Lenguado al Cava?
- El tiempo estimado es de 1 hora.
- ¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
- La receta rinde para 4 personas.
- ¿Qué nivel de dificultad tiene Lenguado al Cava?
- La dificultad indicada es: Media.
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