Lasaña de espinacas, pavo y calabacín

Preparación

1. 1

   Comienza pelando y picando finamente los ajos y la cebolleta.

2. 2

   Calienta un poco de aceite en una sartén y añade los ajos y la cebolleta picados, cocinándolos a fuego medio hasta que estén tiernos.

3. 3

   Corta los calabacines en dados pequeños y agrégales a la sartén, cocinando unos minutos más.

4. 4

   Pica las espinacas y añádelas a la mezcla en la sartén. Sazona con sal y pimienta.

5. 5

   Incorpora el pavo cocido, también cortado en dados, y mezcla bien. Reserva esta mezcla.

6. 6

   En una olla grande, hierve abundante agua con sal. Cuando esté hirviendo, añade las láminas de lasaña y cocínalas según las instrucciones del paquete.

7. 7

   Una vez cocidas, escurre las láminas y colócalas sobre un paño limpio para que se enfríen.

8. 8

   En una fuente apta para horno, coloca una capa de láminas de lasaña en el fondo. Añade una capa de la mezcla de verduras y pavo, seguida de otra capa de lasaña. Repite el proceso hasta terminar con una capa de lasaña.

9. 9

   En una cazuela, calienta un poco de aceite y añade la harina, rehogándola ligeramente.

10. 10

    Vierte la leche poco a poco, removiendo constantemente para evitar grumos. Cocina la mezcla durante 6-8 minutos hasta que espese.

11. 11

    Sazona la bechamel con sal, pimienta y perejil picado al gusto, y mezcla bien.

12. 12

    Cubre la lasaña con la salsa bechamel y ralla la zanahoria por encima.

13. 13

    Gratina en el horno durante 5-6 minutos hasta que la superficie esté dorada.

14. 14

    Decora con una ramita de perejil y sirve caliente.

Notas

Guía casera