Pescados y Mariscos
Los langostinos rebozados son un delicioso aperitivo crujiente y sabroso, perfecto para compartir en cualquier ocasión. Su combinación de sabores y texturas los convierte en un plato irresistible que encantará a todos.
En un bol, bate ligeramente el huevo con una varilla hasta que esté espumoso.
Añade la cerveza y mezcla bien.
Incorpora la harina, la levadura y una pizca de sal, y sigue batiendo hasta obtener una masa homogénea.
Deja reposar la mezcla, conocida como pasta orly, durante 15 minutos.
Pela los langostinos, asegurándote de dejar la parte final de la cola sin pelar. Sazona con sal.
Sumérgelos en la pasta orly, asegurándote de que queden bien cubiertos.
Calienta aceite de oliva en una sartén y fríe los langostinos rebozados hasta que estén dorados y crujientes.
Retira los langostinos y escúrrelos sobre un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Sirve los langostinos acompañados de medio limón y una ramita de perejil como decoración.
Notas
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