Sopas y Cremas
Hummus con Tortillas Fritas y Bastones de Zanahoria
Este hummus cremoso es perfecto para compartir y disfrutar en cualquier ocasión. Acompañado de tortillas fritas y frescos bastones de zanahoria, se convierte en un aperitivo delicioso y saludable.
- Tiempo
- 1 hora
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Preparación
- 1
La noche anterior, deja los garbanzos en remojo para que se hidraten.
- 2
Al día siguiente, calienta agua en una olla rápida y añade los garbanzos escurridos. Agrega sal al gusto y cocina durante 20 minutos.
- 3
Una vez transcurrido el tiempo, abre la olla y escurre los garbanzos, reservando un poco del caldo si lo deseas.
- 4
Pasa la mayoría de los garbanzos por un pasapurés hasta obtener un puré suave y colócalo en un bol.
- 5
Incorpora al puré el zumo de limón, la tahini, el ajo pelado y troceado, 60 ml de aceite de oliva, el yogur, el comino y el cilantro picado, reservando algunas hojas para decorar. Mezcla bien todos los ingredientes.
- 6
Corta cada tortilla en 8 triángulos y fríelos en una sartén con un poco de aceite caliente hasta que estén dorados. Escúrrelos sobre un plato con papel absorbente.
- 7
Pela las zanahorias y córtalas en bastones justo antes de servir.
- 8
Para presentar, coloca el hummus en un plato, rocía con un poco de aceite de oliva y espolvorea pimentón. Decora con los garbanzos reservados y algunas hojas de cilantro. Sirve acompañado de las tortillas fritas y los bastones de zanahoria.
Notas
Guía casera
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánto tiempo lleva preparar Hummus con Tortillas Fritas y Bastones de Zanahoria?
- El tiempo estimado es de 1 hora.
- ¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
- La receta rinde para 4 personas.
- ¿Qué nivel de dificultad tiene Hummus con Tortillas Fritas y Bastones de Zanahoria?
- La dificultad indicada es: Fácil.
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