Gelatina de Chocolate
Disfruta de una deliciosa gelatina de chocolate que combina la suavidad del chocolate negro con el frescor de las fresas. Este postre es perfecto para sorprender a tus invitados con un toque elegante y sabroso.
Ingredientes
- 180 g de chocolate negro
- 400 ml de leche
- 50 g de azúcar
- 80 g de mantequilla
- 4 hojas de gelatina (8 g)
- 4 fresas
- 50 ml de ron
- 4 cigarrillos de barquillo
- hojas de menta (para decorar)
Preparación
Comienza lavando las fresas, quítales los tallos y córtalas en pequeños cubos del tamaño de un garbanzo. Coloca los cubos en un bol, añade el ron y 25 gramos de azúcar, y mezcla bien. Deja que las fresas maceren durante un tiempo.
En otro bol, vierte agua fría y añade las hojas de gelatina para que se hidraten.
En una cacerola, calienta la leche junto con los otros 25 gramos de azúcar y la mantequilla, removiendo constantemente hasta que la mezcla comience a hervir y todos los ingredientes estén bien integrados. Una vez que hierva, retira del fuego.
Escurre las hojas de gelatina y agrégalas a la mezcla caliente de leche, azúcar y mantequilla. Mezcla bien hasta que la gelatina se disuelva por completo.
Pica el chocolate y colócalo en un bol. Vierte la mezcla de leche caliente sobre el chocolate picado y revuelve con una varilla hasta que el chocolate se derrita completamente. Deja que la mezcla se temple.
Distribuye la mezcla en 4 vasitos y refrigera durante 2-3 horas, o hasta que la gelatina esté completamente solidificada.
Una vez que la gelatina esté lista, retira los vasitos del frigorífico y añade los daditos de fresa por encima. Decora cada vasito con un cigarrillo de barquillo y unas hojas de menta.