Postres
Galletas de Gofio
Las galletas de gofio son un dulce tradicional canario que combina la textura del gofio con el sabor de la mantequilla y un toque de canela. Son perfectas para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea con un café o como un postre especial.
- Tiempo
- 2 horas 30 min
- Porciones
- 20
- Dificultad
- Media
Preparación
- 1
En un bol, mezcla todos los ingredientes excepto la mantequilla hasta formar una masa.
- 2
Incorpora la mantequilla fría cortada en cubos y amasa hasta que todo esté bien integrado.
- 3
Divide la masa en dos porciones, envuélvelas en film transparente y refrigéralas durante dos horas.
- 4
Precalienta el horno a 200 ºC.
- 5
Extiende la masa entre dos papeles de horno hasta obtener un grosor de 6 mm.
- 6
Corta las galletas con el molde que prefieras y retira la masa sobrante para reutilizarla.
- 7
Coloca las galletas en una bandeja forrada con papel de horno y hornéalas durante 18-20 minutos hasta que estén doradas.
- 8
Deja enfriar las galletas en una rejilla antes de servir.
Tips
Consejos del chef
- Puedes experimentar con diferentes tipos de gofio o especias según tu preferencia.
Notas
Guía casera
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánto tiempo lleva preparar Galletas de Gofio?
- El tiempo estimado es de 2 horas 30 min.
- ¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
- La receta rinde para 20 personas.
- ¿Qué nivel de dificultad tiene Galletas de Gofio?
- La dificultad indicada es: Media.
- ¿Qué consejos ayudan a que Galletas de Gofio salga mejor?
- Puedes experimentar con diferentes tipos de gofio o especias según tu preferencia.
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