Frutas Rojas y Plátano con Cobertura
Este delicioso postre combina la frescura de las frutas rojas con la suavidad del plátano, todo cubierto con una masa dorada. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión, es un capricho saludable y lleno de sabor.
Ingredientes
- 500 g de mezcla de frutas rojas congeladas
- 1 plátano
- 175 g de harina
- 110 g de azúcar
- 75 g de mantequilla
- 1 yogur natural
- 16 g de levadura
- una pizca de sal
- hojas de menta (para decorar)
Preparación
Coloca las frutas rojas congeladas en un bol grande.
Pela el plátano y córtalo en rodajas finas, luego agrégalo al bol con las frutas y mezcla bien.
Distribuye la mezcla de frutas en cuatro recipientes individuales aptos para horno.
En otro bol, combina la harina, el azúcar, la levadura y una pizca de sal.
Incorpora el yogur y la mantequilla derretida a la mezcla seca, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Vierte la masa sobre las frutas en los recipientes, cubriendo bien.
Coloca los recipientes dentro de una bandeja más grande y hornéalos a 210 ºC durante 10-15 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada.
Retira del horno, sirve caliente y decora con hojas de menta.