Frutas con Sabayón de Vino Dulce
Este delicioso postre combina la frescura de las frutas con la cremosidad de un sabayón elaborado con vino dulce. Ideal para sorprender a tus invitados con un toque sofisticado y dulce.
Ingredientes
- 2 rodajas de piña
- 2 naranjas
- 2 mandarinas
- 200 g de frambuesas
- 4 yemas de huevo
- 125 g de azúcar
- 100 ml de vino dulce
Preparación
En un bol, bate las yemas de huevo junto con el azúcar utilizando una batidora de varillas hasta que la mezcla esté espesa y pálida.
Incorpora el vino dulce poco a poco mientras continúas batiendo, hasta que se integren bien las yemas con el vino.
Pela las naranjas y las mandarinas, separando los gajos con cuidado.
Limpia las rodajas de piña, quítales la cáscara y córtalas en gajos.
Coloca todas las frutas en una fuente apta para horno, distribuyéndolas de manera uniforme.
Vierte el sabayón sobre las frutas, asegurándote de cubrirlas bien.
Gratina la fuente en el horno precalentado hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.
Retira del horno y sirve inmediatamente.