Filloas de Carnaval

Preparación

1. 1

   En un bol, bate el huevo junto con una pizca de sal y el azúcar utilizando una varilla.

2. 2

   Agrega la leche y el agua mientras sigues batiendo.

3. 3

   Incorpora la harina poco a poco, mezclando hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.

4. 4

   Deja reposar la masa durante 1 hora en un lugar fresco para que adquiera la textura adecuada.

5. 5

   Calienta una sartén y unta un poco de tocino en ella.

6. 6

   Cuando la sartén esté caliente, vierte un cacillo de masa y extiéndela para formar una capa muy fina.

7. 7

   Cuando los bordes de la filloa comiencen a despegarse, dale la vuelta y cocina por el otro lado.

8. 8

   Repite este proceso con el resto de la masa hasta que hayas cocinado todas las filloas.

9. 9

   En un bol, monta la nata con una batidora eléctrica hasta que esté firme, luego añade la miel y mezcla bien.

10. 10

    Coloca las filloas en una superficie plana, añade un poco de la nata montada con miel en el centro de cada una y ciérralas como si fueran un pañuelo.

11. 11

    Para una presentación más bonita, corta los bordes con un cortapastas.

12. 12

    Sirve 2 filloas por ración y decora con hojas de menta.

Notas

Guía casera