Espaguetis con pavo y setas
Disfruta de unos espaguetis cremosos y sabrosos, combinados con pavo tierno y setas frescas. Este plato es perfecto para una comida reconfortante y nutritiva.
Ingredientes
- 320 g de espaguetis
- 400 g de pechuga de pavo
- 250 g de setas
- 12 ajos frescos
- 2 puerros
- 300 g de calabaza
- 400 ml de leche
- 15 g de harina
- 75 g de queso
- 1 pastilla de caldo de pollo
- aceite de oliva virgen extra
- albahaca al gusto
- pimienta al gusto
- sal al gusto
- perejil para decorar
Preparación
Llena una olla grande con agua y ponla a calentar. Una vez que el agua esté hirviendo, añade la pastilla de caldo de pollo y deja que se disuelva.
Incorpora los espaguetis y cocina según las instrucciones del paquete. Cuando estén listos, escúrrelos y distribúyelos en cuatro recipientes aptos para el horno.
Lava bien los puerros y los ajos frescos, luego pícalos finamente. En una cazuela, calienta un poco de aceite y sofríe los puerros y ajos hasta que estén tiernos.
Limpia las setas y córtalas en cubos, añádelas a la cazuela junto con la calabaza pelada y cortada en dados. Sazona y cocina todo junto hasta que esté bien rehogado.
Corta la pechuga de pavo en dados, sazona con sal y pimienta, y saltéala en una sartén con un poco de aceite hasta que esté dorada. Mezcla el pavo con las verduras.
Distribuye la mezcla de pavo y verduras sobre los espaguetis en los recipientes.
En otra cazuela, calienta un poco de aceite y añade la harina, cocinándola brevemente. Agrega la leche poco a poco, removiendo constantemente. Cocina durante 5-6 minutos hasta que espese.
Pica finamente la albahaca y mézclala con la salsa bechamel. Vierte esta mezcla sobre los espaguetis.
Ralla el queso por encima y gratina en el horno hasta que esté dorado. Sirve caliente y decora con una hoja de perejil.
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