Espaguetis con pavo y setas

Preparación

1. 1

   Llena una olla grande con agua y ponla a calentar. Una vez que el agua esté hirviendo, añade la pastilla de caldo de pollo y deja que se disuelva.

2. 2

   Incorpora los espaguetis y cocina según las instrucciones del paquete. Cuando estén listos, escúrrelos y distribúyelos en cuatro recipientes aptos para el horno.

3. 3

   Lava bien los puerros y los ajos frescos, luego pícalos finamente. En una cazuela, calienta un poco de aceite y sofríe los puerros y ajos hasta que estén tiernos.

4. 4

   Limpia las setas y córtalas en cubos, añádelas a la cazuela junto con la calabaza pelada y cortada en dados. Sazona y cocina todo junto hasta que esté bien rehogado.

5. 5

   Corta la pechuga de pavo en dados, sazona con sal y pimienta, y saltéala en una sartén con un poco de aceite hasta que esté dorada. Mezcla el pavo con las verduras.

6. 6

   Distribuye la mezcla de pavo y verduras sobre los espaguetis en los recipientes.

7. 7

   En otra cazuela, calienta un poco de aceite y añade la harina, cocinándola brevemente. Agrega la leche poco a poco, removiendo constantemente. Cocina durante 5-6 minutos hasta que espese.

8. 8

   Pica finamente la albahaca y mézclala con la salsa bechamel. Vierte esta mezcla sobre los espaguetis.

9. 9

   Ralla el queso por encima y gratina en el horno hasta que esté dorado. Sirve caliente y decora con una hoja de perejil.

Notas

Guía casera