Pescados y Mariscos
Dorada a la plancha con salsa tártara
Disfruta de una deliciosa dorada a la plancha, acompañada de una cremosa salsa tártara y una fresca ensalada. Este plato es perfecto para una comida ligera y sabrosa, ideal para compartir en buena compañía.
- Tiempo
- 1 hora
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
Preparación
- 1
Hierve agua con una pizca de sal en un cazo y añade un huevo. Cocina durante 10 minutos desde que el agua empiece a hervir. Luego, retíralo, pélalo y pica finamente. Reserva.
- 2
En un vaso batidor, coloca el segundo huevo, el zumo de limón, una pizca de sal y el aceite de oliva. Bate con una batidora eléctrica hasta obtener una mayonesa suave.
- 3
Pica las alcaparras y los pepinillos, y agrégales junto con el huevo picado a la mayonesa. Añade perejil picado y mezcla bien. Reserva la salsa tártara.
- 4
Lava y seca la escarola, luego córtala en trozos y colócala en una fuente. Lava los rabanitos, córtalos en gajos y añádelos a la ensalada.
- 5
Pela y pica finamente el diente de ajo y agrégalo a la fuente junto con las aceitunas picadas. Justo antes de servir, aliña con aceite, vinagre y sal al gusto.
- 6
Limpia las doradas, separa los lomos y sazona con sal y pimienta. Cocina los lomos a la plancha hasta que estén dorados.
- 7
Sirve las doradas acompañadas de la salsa tártara y la ensalada. Decora los platos con algunas hojas de perejil.
Notas
Guía casera
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánto tiempo lleva preparar Dorada a la plancha con salsa tártara?
- El tiempo estimado es de 1 hora.
- ¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
- La receta rinde para 4 personas.
- ¿Qué nivel de dificultad tiene Dorada a la plancha con salsa tártara?
- La dificultad indicada es: Media.
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