Cupcakes de Vainilla
Deléitate con unos esponjosos cupcakes de vainilla, perfectos para cualquier ocasión. Su sabor suave y su decoración encantadora los convierten en un postre irresistible.
Ingredientes
- 125 g de harina
- 250 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 g de azúcar
- 2 huevos
- 9,5 g de levadura en polvo
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- crema de vainilla para decorar
- rosas de azúcar para adornar
Preparación
Comienza colocando la mantequilla en un bol y bátela con una batidora eléctrica hasta que esté suave y cremosa.
Añade el azúcar y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Incorpora el primer huevo y sigue batiendo hasta que se integre completamente.
Agrega el segundo huevo y continúa batiendo hasta que la mezcla sea uniforme.
Añade la ralladura de limón y mezcla bien.
En otro recipiente, combina la levadura con la harina y luego agrégala a la mezcla anterior, integrando todo hasta que no queden grumos.
Llena una manga pastelera con la masa y distribúyela en los moldes para cupcakes, llenándolos hasta 2/3 de su capacidad.
Coloca los moldes en una bandeja para hornear y hornea a 180 ºC durante 25 minutos.
Una vez listos, retíralos del horno y déjalos enfriar completamente.
Decora cada cupcake con la crema de vainilla y coloca una rosa de azúcar encima antes de servir.