Crepes Rellenos de Chocolate
Disfruta de unos deliciosos crepes rellenos de una suave crema de chocolate y nata, perfectos para un postre especial. Decorados con menta y cacao, son un verdadero placer para los sentidos.
Ingredientes
- 3 huevos
- 150 g de harina
- 1 cucharadita de mantequilla
- ¼ l de leche
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- sal al gusto
- cacao en polvo para decorar
- hojas de menta para decorar
- 150 g de leche condensada para el relleno
- 300 ml de nata para montar
- 100 g de chocolate negro para postres
- ½ cucharadita de café soluble
Preparación
En un recipiente, bate los huevos junto con la leche, la harina, el aceite y una pizca de sal hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
Calienta una sartén y unta un poco de mantequilla. Vierte un cacillo de la masa en la sartén, extendiéndola bien.
Cocina el crepe hasta que esté cuajado, luego dale la vuelta y cocina por un minuto más. Retíralo y colócalo en un plato.
Repite el proceso hasta que hayas cocinado un total de 8 crepes, desechando el primer crepe que hagas. Reserva los crepes cocinados.
Funde el chocolate negro en un recipiente a fuego suave o en el microondas.
En un bol, monta la nata y luego añade el chocolate fundido, el café soluble y 100 g de leche condensada. Mezcla bien y deja reposar en el frigorífico durante 15 minutos.
Rellena cada crepe con la crema de chocolate, doblándolos como si fueran pañuelos. Puedes reservar un poco de crema para decorar si lo prefieres.
Decora los crepes con hojas de menta, un chorrito de leche condensada y espolvorea cacao en polvo por encima.