Crepes Rellenos de Chocolate

Preparación

1. 1

   En un recipiente, bate los huevos junto con la leche, la harina, el aceite y una pizca de sal hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.

2. 2

   Calienta una sartén y unta un poco de mantequilla. Vierte un cacillo de la masa en la sartén, extendiéndola bien.

3. 3

   Cocina el crepe hasta que esté cuajado, luego dale la vuelta y cocina por un minuto más. Retíralo y colócalo en un plato.

4. 4

   Repite el proceso hasta que hayas cocinado un total de 8 crepes, desechando el primer crepe que hagas. Reserva los crepes cocinados.

5. 5

   Funde el chocolate negro en un recipiente a fuego suave o en el microondas.

6. 6

   En un bol, monta la nata y luego añade el chocolate fundido, el café soluble y 100 g de leche condensada. Mezcla bien y deja reposar en el frigorífico durante 15 minutos.

7. 7

   Rellena cada crepe con la crema de chocolate, doblándolos como si fueran pañuelos. Puedes reservar un poco de crema para decorar si lo prefieres.

8. 8

   Decora los crepes con hojas de menta, un chorrito de leche condensada y espolvorea cacao en polvo por encima.

Notas

Guía casera