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Foto de Crema de brócoli con gambas rebozadas

Sopas y Cremas

Crema de brócoli con gambas rebozadas

Esta deliciosa crema de brócoli es un plato reconfortante y nutritivo, ideal para disfrutar como aperitivo. Las gambas rebozadas añaden un toque crujiente y sabroso que complementa perfectamente la suavidad de la crema.

Media
Tiempo
1 hora
Porciones
4
Dificultad
Media
cremabrocoligambastapasaperitivos

Preparación

  1. 1

    Comienza pelando las cebolletas y córtalas en pequeños dados. Calienta un poco de aceite en una cazuela y sofríe las cebolletas hasta que estén tiernas. Añade sal al gusto.

  2. 2

    Pela la patata, córtala en trozos y agrégala a la cazuela junto con el brócoli previamente lavado y troceado. Añade sal y pimienta, cubre con agua y cocina a fuego medio durante unos 20 minutos.

  3. 3

    Una vez cocidos, tritura todos los ingredientes hasta obtener una crema suave y homogénea. Reserva.

  4. 4

    Para preparar la pasta orly, bate el huevo en un bol y añade la harina, la levadura y la cerveza. Mezcla bien y sazona con sal. Deja reposar la mezcla durante 15 minutos.

  5. 5

    Pela las gambas, dejando la punta de la cola sin pelar, y sazónalas al gusto. Sumérgelas en la pasta orly.

  6. 6

    Calienta abundante aceite en una sartén y fríe las gambas rebozadas hasta que estén doradas y crujientes. Escúrrelas sobre un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

  7. 7

    Sirve la crema de brócoli en platos hondos, rocía un poco de aceite de oliva por encima y acompaña con las gambas rebozadas.

Notas

Guía casera

Contexto: La crema de brócoli con gambas rebozadas es un plato que combina la suavidad de la crema con el crujido de las gambas, creando una experiencia culinaria única. Este plato es perfecto para las mesas españolas, ya que resalta la frescura de los ingredientes y la tradición de disfrutar de comidas caseras y reconfortantes. Su sabor y textura lo convierten en una opción digna de ser incluida en cualquier menú familiar. Cuándo hacerla: Este plato es ideal para cualquier ocasión, ya sea una cena entre semana o un almuerzo especial con amigos y familiares. En los meses más fríos, una crema caliente como esta resulta especialmente reconfortante. También puede ser un excelente entrante en una comida festiva, aportando un toque de sofisticación sin complicaciones. Beneficios: La crema de brócoli con gambas rebozadas es una opción económica y saciante, que permite aprovechar ingredientes sencillos y accesibles. Además, su preparación es rápida y fácil, lo que la convierte en una elección práctica para cualquier hogar. Esta receta no solo satisface el paladar, sino que también aporta una buena dosis de nutrientes gracias al brócoli, lo que la hace ideal para cuidar de nuestra alimentación.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo lleva preparar Crema de brócoli con gambas rebozadas?
El tiempo estimado es de 1 hora.
¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
La receta rinde para 4 personas.
¿Qué nivel de dificultad tiene Crema de brócoli con gambas rebozadas?
La dificultad indicada es: Media.

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