Recetas de Casa
Crema de calabaza cremosa y dorada en cuenco

Sopas y Cremas

Crema de Calabaza

Una crema de calabaza suave y cremosa, perfecta para los días fríos. El toque de los quesitos le da una textura sedosa única.

Fácil
Tiempo
35 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
cremacalabazasopavegetalcremosa

Preparación

  1. 1

    Lavar y pelar la calabaza, la papa, los puerros y la zanahoria

  2. 2

    Trocear la calabaza, papa y la zanahorias en trozos no muy grandes para que se cocinen bien

  3. 3

    Pelar la cebolla desechando la capa exterior y picarla finamente y tb los puerros

  4. 4

    Poner la cebolla y los puerros en una cacerola con un poco de aceite de oliva virgen y saltear unos minutos con sal

  5. 5

    Añadir agua a la cacerola hasta cubrir todos los trozos de verdura y calentar hasta ebullición

  6. 6

    Bajar la intensidad del fuego y dejar cocer unos 20 minutos hasta que se ablanden las verduras

  7. 7

    Retirar del fuego y batir bien agregando sal y pimienta al gusto

  8. 8

    Añadir los quesitos La Vaca que Ríe y batir de nuevo hasta que se integren completamente

  9. 9

    Servir caliente y disfrutar

Tips

Consejos del chef

  • La calabaza debe estar bien madura para mejor sabor
  • No añadir demasiada agua, solo la necesaria para cubrir las verduras
  • Batir bien para conseguir una textura completamente lisa
  • Los quesitos se integran mejor si están a temperatura ambiente
  • Se puede añadir un poco de nata líquida si se desea más cremosidad

Notas

Guía casera

Contexto: La crema de calabaza es un plato reconfortante que se ha convertido en un clásico de la cocina casera española. Su suavidad y cremosidad la hacen perfecta para compartir en familia, aportando un sabor dulce y natural que encanta a grandes y pequeños. Es una opción ideal para aquellos que buscan una comida nutritiva y deliciosa, que destaca por su sencillez y elegancia. Cuándo hacerla: Este plato es perfecto para los días fríos de otoño e invierno, cuando apetece algo caliente y reconfortante. Es ideal para una cena familiar o una comida con amigos, y se puede disfrutar tanto en el almuerzo como en la cena. Además, su preparación es rápida y fácil, lo que la convierte en una excelente opción para un día entre semana. Beneficios: La crema de calabaza es económica y aprovecha ingredientes de temporada, lo que la hace accesible para cualquier hogar. Es saciante y nutritiva, gracias a la combinación de verduras que aporta fibra y vitaminas. Su sencillez en la elaboración permite que incluso los cocineros novatos puedan disfrutar de un plato delicioso, y su versatilidad permite adaptarla a diferentes gustos, añadiendo ingredientes como nata o especias.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo lleva preparar Crema de Calabaza?
El tiempo estimado es de 35 min.
¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
La receta rinde para 4 personas.
¿Qué nivel de dificultad tiene Crema de Calabaza?
La dificultad indicada es: Fácil.
¿Qué consejos ayudan a que Crema de Calabaza salga mejor?
La calabaza debe estar bien madura para mejor sabor No añadir demasiada agua, solo la necesaria para cubrir las verduras Batir bien para conseguir una textura completamente lisa Los quesitos se integran mejor si están a temperatura ambiente Se puede añadir un poco de nata líquida si se desea más cremosidad

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