Pescados y Mariscos
Los churros de pescado son una deliciosa opción para disfrutar del mar en un formato crujiente y sabroso. Esta receta combina la suavidad del pescado blanco con una masa ligera que se fríe hasta dorarse. Perfectos como aperitivo o plato principal.
Corta el pescado en tiras y asegúrate de quitar todas las espinas.
Prepara un majado con el perejil, sal y ajo, y unta esta mezcla sobre el pescado.
En un bol, mezcla la harina tamizada con el huevo batido, la cerveza, el colorante y una pizca de sal hasta obtener una masa homogénea.
Calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto.
Pasa las tiras de pescado por la masa y fríelas en el aceite caliente.
Fríe los churros de pescado hasta que estén dorados por ambos lados.
Retira los churros de la sartén y colócalos sobre un plato con servilleta para que absorban el exceso de aceite.
Tips
Notas
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