Carpaccio de Naranja y Fresa
Este refrescante carpaccio combina la dulzura de las fresas con la acidez de las naranjas, creando un postre ligero y delicioso. Ideal para los días calurosos, es una opción perfecta para sorprender a tus invitados.
Ingredientes
- 2 naranjas
- zumo de media naranja
- 8 fresas
- aceite de oliva virgen extra al gusto
- vinagre al gusto
- canela en polvo al gusto
- 10 g de azúcar moreno
- hojas de menta para decorar
Preparación
En un bol, mezcla el azúcar moreno, el zumo de media naranja, un chorrito de vinagre, un poco de aceite de oliva y una pizca de canela. Remueve bien y deja que la salsa repose unos minutos.
Pela las naranjas y córtalas en rodajas finas. Coloca las rodajas en una fuente, dejando un espacio en el centro.
Lava las fresas, quítales el tallo y córtalas en láminas. Coloca las fresas en el centro de la fuente sobre las naranjas.
Vierte la salsa que preparaste anteriormente sobre las frutas. Espolvorea un poco más de canela por encima.
Decora con hojas de menta picadas y una hoja entera de menta. Sirve inmediatamente.