Carpaccio de Atún Fresco
Este carpaccio de atún fresco es un plato ligero y lleno de sabor, ideal para los amantes del pescado. La combinación de limón, eneldo y cebolleta realza la frescura del atún, convirtiéndolo en una opción perfecta para cualquier ocasión.
Ingredientes
- 300 g de lomo de atún
- 1 cebolleta
- zumo de 1 limón
- aceite de oliva virgen extra al gusto
- unas ramas de eneldo fresco
- pimienta al gusto
- sal al gusto
Preparación
Corta el lomo de atún en lonchas muy finas y colócalas en una fuente grande o distribúyelas en cuatro platos individuales.
Añade sal y pimienta al gusto sobre las lonchas de atún.
Rocía el atún con el aceite de oliva virgen extra y el zumo de limón.
Pica finamente el eneldo fresco y espolvorea sobre el atún.
Corta la cebolleta en tiras finas y distribúyelas por encima del carpaccio.
Deja reposar el carpaccio durante 15 minutos para que se mezclen los sabores antes de servir.
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