Bollos Rellenos de Revuelto de Jamón
Disfruta de unos deliciosos bollos rellenos de un cremoso revuelto de jamón, perfectos para una comida informal o como aperitivo. La combinación de quesos fundidos y el toque del aceite de ajo y perejil los hace irresistibles.
Ingredientes
- 4 huevos
- 250 g de jamón cocido en dados
- 4 bollos de pan redondos
- 50 ml de vino blanco
- 75 g de queso gruyere en dados
- 75 g de queso emmental en dados
- aceite de oliva virgen extra al gusto
- perejil fresco picado al gusto
- pimienta al gusto
- sal al gusto
- 1 diente de ajo
- 125 ml de aceite de oliva virgen extra
- 25 g de perejil picado
Preparación
Comienza cortando la parte superior de los bollos de pan y retira la miga del interior. Tuesta las tapas en una sartén y resérvalas.
En un cazo, calienta el vino blanco hasta que hierva. Luego, reduce el fuego e incorpora los dados de queso poco a poco, removiendo constantemente hasta que se fundan completamente.
Distribuye el queso derretido en los cuatro bollos vacíos.
En un bol, bate los huevos y añade el jamón en dados y el perejil picado. Salpimienta al gusto y mezcla bien.
Calienta un poco de aceite en una sartén y vierte la mezcla de huevos. Cocina a fuego suave hasta que los huevos estén cuajados, removiendo ocasionalmente.
Rellena los bollos con el revuelto de huevo y jamón.
Para preparar el aceite de ajo y perejil, pela y corta en láminas el diente de ajo. Coloca el ajo en el vaso de la batidora junto con el perejil y el aceite de oliva. Tritura hasta obtener una mezcla homogénea y pasa a un bol.
Sirve los bollos rellenos y rocíalos con el aceite de ajo y perejil. Coloca las tapas de los bollos encima y decora con una ramita de perejil.
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