Pescados y Mariscos
Bacalao Crujiente con Verduras a la Plancha
Este bacalao crujiente es una delicia que combina la suavidad del pescado con el sabor fresco de las verduras a la plancha. Ideal para una comida ligera y sabrosa, es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
- Tiempo
- 1 hora
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
Preparación
- 1
En un bol, tamiza la harina y añade la levadura en polvo. Mezcla bien y luego incorpora los huevos y el agua. Remueve hasta obtener una masa homogénea y deja reposar durante 30 minutos.
- 2
Lava los puerros, corta sus extremos y pica en tiras finas. Haz lo mismo con los pimientos, retirando el tallo y las semillas antes de cortarlos en tiras.
- 3
Lava el calabacín y pela las zanahorias. Utiliza un pelador para hacer tiras finas de zanahoria.
- 4
Calienta una plancha y añade un poco de aceite de oliva. Incorpora las verduras y sazona al gusto. Cocina las verduras por ambos lados hasta que estén tiernas y añade un toque de salsa de soja.
- 5
Seca el bacalao con papel de cocina y córtalo en bastones. Luego, sumérgelos en la masa que preparaste anteriormente.
- 6
En una sartén, calienta abundante aceite y fríe los bastones de bacalao hasta que estén dorados y crujientes.
- 7
Sirve el bacalao caliente acompañado de las verduras a la plancha y decora los platos con unas hojas de perejil.
Notas
Guía casera
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánto tiempo lleva preparar Bacalao Crujiente con Verduras a la Plancha?
- El tiempo estimado es de 1 hora.
- ¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
- La receta rinde para 4 personas.
- ¿Qué nivel de dificultad tiene Bacalao Crujiente con Verduras a la Plancha?
- La dificultad indicada es: Media.
¿Te ha gustado?
Sigue explorando el recetario por categoría o vuelve al listado completo.