Recetas de Casa
Foto de Bacalao al Horno con Puré de Patatas

Pescados y Mariscos

Bacalao al Horno con Puré de Patatas

Este delicioso bacalao al horno se acompaña de un cremoso puré de patatas y un toque de mayonesa de ajo. Es un plato perfecto para disfrutar en una comida especial o en una cena familiar.

Media
Tiempo
1 hora
Porciones
4
Dificultad
Media
bacalaohornomayonesapescadoreceta

Preparación

  1. 1

    Precalienta el horno a 180 ºC y unta una bandeja con un poco de aceite de oliva.

  2. 2

    Salpimienta las tajadas de bacalao y colócalas en la bandeja. Con un pincel, aplica un poco más de aceite sobre el bacalao.

  3. 3

    Hornea el bacalao durante 10 minutos y luego retíralo del horno.

  4. 4

    Lava los pimientos, quítales las semillas y córtalos en trozos pequeños. Fríelos en una sartén con aceite caliente durante aproximadamente 10 minutos.

  5. 5

    Para preparar la mayonesa de ajo, coloca en un vaso batidor el huevo, el diente de ajo picado, un chorrito de vinagre y una pizca de sal. Agrega el aceite y tritura con una batidora eléctrica hasta que emulsione.

  6. 6

    Mezcla el puré de patatas con la mayonesa de ajo hasta que obtengas una mezcla homogénea.

  7. 7

    Cubre las tajadas de bacalao con la mezcla de puré y mayonesa. Espolvorea el queso rallado por encima.

  8. 8

    Gratina en el horno durante 2-3 minutos hasta que el queso esté dorado.

  9. 9

    Sirve caliente y decora los platos con hojas de perejil fresco.

Notas

Guía casera

Contexto: El bacalao al horno con puré de patatas es un clásico de la cocina española, ideal para quienes buscan un plato sabroso y reconfortante. Este manjar combina la suavidad del bacalao con la cremosidad del puré, creando una experiencia culinaria que resalta los sabores tradicionales de nuestra gastronomía. Su presentación es perfecta para sorprender a tus comensales en cualquier ocasión. Cuándo hacerla: Este plato es perfecto para una comida familiar los fines de semana o para una cena especial con amigos. Su versatilidad permite disfrutarlo tanto en invierno, cuando buscamos platos que nos abracen, como en verano, al ser un plato que se puede servir fresco. Es ideal para esos momentos en los que deseas compartir algo delicioso y elaborado sin complicarte demasiado. Beneficios: El bacalao es un pescado muy nutritivo y, al ser preparado al horno, se mantiene ligero y saludable. Además, el puré de patatas complementa perfectamente el plato, siendo saciante y reconfortante. Es una receta económica que permite aprovechar ingredientes sencillos y accesibles, y su elaboración es bastante rápida, lo que la convierte en una opción práctica para cualquier día de la semana.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo lleva preparar Bacalao al Horno con Puré de Patatas?
El tiempo estimado es de 1 hora.
¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
La receta rinde para 4 personas.
¿Qué nivel de dificultad tiene Bacalao al Horno con Puré de Patatas?
La dificultad indicada es: Media.

¿Te ha gustado?

Sigue explorando el recetario por categoría o vuelve al listado completo.

Más de Pescados y Mariscos Todas las recetas